Buffet-alternativ

Om det är fråga om grupptraktering, är buffet ofta ett lätt och smidigt alternativ. Buffet-borden lyckas endast med förhandsbeställning.

Minimidebitering 25 personer:

3 sallader
Husets bröd, smör
***
Överstekt ox, mörkt chipotlesås och palsternacka-potatispaj
Paprika-ricottaravioler och soltorkade tomater

***
Havre, äppel och lingon
Kaffe, te

32 €/ person

För minst 40 personer:

Örtviklöksströmming
Lime-enbärsmarinerad lax
Rökt regnbåge och remoulade
Pepprad rostbiff och pepparrots-crème fraishe-sås
Majskycklingfilé, aprikoschutney
Röktrenmousse på mörkt bröd
Ägghalvor och dillkräm
Marinerad mozzarella och tomat
Raviolisallad
Rucolapotatissallad
Kokt potatis
Huset bröd, skärgårdsbröd och smör
***
Grisinnerfilé och Café de Paris-sås
Rosmarinpotatis
Rödbetsfalafel och örtyogurtsås
***
Amerikansk ostkaka och hallonsås
Kaffe och te

43 €/ person